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素材にこだわる専門店として、皮も福岡市で手作りしております。国産の小麦粉に練り込む自家製鶏ガラスープは、鶏ガラや豚骨、削り節などをじっくり煮込むことで、スープとしてそのまま飲んでも美味しいものに仕上げています。鹿児島六白黒豚と8種類の野菜を合わせた具とのハーモニーを、ぜひ一度ご堪能ください。

美味しい餃子には、美味しい皮が欠かせません。鶏ガラや豚骨、玉ねぎなどから抽出した自家製鶏ガラスープを練り込んで仕上げる皮は、「皮だけ食べても美味しい」と福岡市付近にお住まいの方から好評をいただいております。